„Chili-Krabben? Nee, hab ich noch nie gekocht, klingt aber gut.“ Das Nationalgericht des Stadtstaates Singapur wird sich der leidenschaftliche Hobbykoch Andreas Latz auch noch aneignen. Samt den ersten Brocken Indonesisch. „Vor allem mit den indonesischen Fischern und Seeleuten werde ich künftig zu tun haben.“ Nicht in Bremerhaven. Denn fast auf den Tag genau drei Jahre nach seinem Start hier verlässt der Seemannspastor die Seestadt, das Seemannsheim und den Welcome-Club mit Ende dieses Monats, um die Internationale Lutherische Seemannsmission im Hafen Singapurs zu leiten.